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蛋白桑:霜桑叶茶的神奇功效

2021-01-07 05:05:18

霜桑叶茶是以桑叶为原料加工成茶叶。桑叶因品种、产地、采收季节不同,功效成分含量都有差别,而使用叶老而经霜、晚秋和霜后入冬时采摘的桑叶中有效物质含量明显较高。

现代临床医学研究表明,桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关。

桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。传统桑叶茶都是通过热加工方法,如炒干,烘干等高温加工,会导致桑叶流失活性成分,无法达到降糖效果。为改善这个问题,糖尿病现代学者不断研究和尝试,发现在低温下加工的冻干桑叶茶,程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分,饮用后降糖效果明显。


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